四川大红袍花椒很麻很香，味道浓烈。值得你拥有。 在中国四大菜系中，能以味傲视群芳的川菜，而川菜给人印象很深又麻辣。茂县大红袍花椒素有川味之汪的美称。
特点：
1、果实：花椒果实是聚合果，有2－3粒，大如绿豆，果皮密生疣状突起，内外两层，外果皮红色或紫红色，人果皮呈淡黄色，干燥果皮顶端裂开，成两瓣，基部相连，带有小果柄；外果皮面有皱纺，内果皮光滑，由基部与外果皮分离而向内翻卷。
2、气味：有特殊的强烈香味。
品质鉴定 | |
看 | 花椒籽小，壳呈紫色 |
闻 | 好花椒无需加热香味也很浓烈 |
搓 | 搓后手上有香味(如手上有颜色则有色素，且外壳潮湿，无油润感) |
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