不锈钢锅 316材质蒸汽锅

　　方式主要有三种：

　　1、 热水循环式：时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。

　　2、蒸汽式：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是最均匀。

　　3、淋水式：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，过程是通过装设在锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀，而且升温和冷却速度迅速，能、快速、稳定的对锅内产品进行，特别适合软包装食品的。