果汁饮料行业必须要遵守的质量和卫生标准。由水中污染物或果汁成分滋生的细菌会导致饮料变色、变味以及缩短保质期，并增加消费者感染的危险。同时国家卫生标准及相关行业标准要求厂商减少食品中化学添加剂和防腐剂用量，进一步增加了食品保鲜难度。因此，生产过程中有效的灭菌消毒处理就显得更为重要。
紫外消毒是一种高效、非化学手段抑制变质的方法。紫外线能杀死所有已经为人类所知道的致病性微生物组织，包括细菌，病毒，酵母和霉菌（及它们的孢子）。它是一项维护成本低、对环境无害的消毒技术，在避免使用化学药剂的同时还保证了高效的消毒水平。
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