用优质酸枣为原料，采用黄河水净化提取，采用的生产设备和加工工艺加工而成，经科学检测，酸枣含有糖、酸、蛋白质、钙、磷、铁、维生素等多种营养物质。酸枣的维C含量每百克可达1200毫克，比葡萄汗高95倍，比称猴桃还高2倍，被誉为“维C"。酸枣中含酸枣仁皂甙A和B另外还含有桦皮酸、桦皮醇及多量脂肪油、蛋白质等营养成分。浓缩酸枣汁更可广泛应用于各种保健饮品，乳品、医药、冷饮及烘焙行业。

酸枣的营养价值

酸枣的营养主要体现在它的成分中。它不仅像其他水果一样，含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素;更重要的是，新鲜的酸枣中含有大量的，其含量是红枣的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人体中的利用率可达到86.3%，是所有水果中的。

酸枣的功效与作用

1. 酸枣叶中提取的酸叶酮对冠心病有较好的疗效

2. 酸枣仁(炒枣仁)含有脂肪油及蛋白质、植物甾醇及皂甙，有镇静、催眠作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠"，经临床实践，生用炒用都有催眠功效

3. 酸枣仁还有持续降低血压的作用

4. 酸枣仁对子宫有兴奋作用

5.酸枣具有很好的开胃健脾、生津止渴、消食