巴氏杀菌机水循环由出料端往进料端循环，使杀菌温度更均衡，循环水泵前边加有过滤系统，以防止槽内杂质抽到泵中，长时间在杀菌（冷却）槽内循环。设备有单独的控制PLC控制系统，操作简单维修方便，设备顶部配有排湿口，有效排出因水蒸汽形成的热流，冷却段设备配有气泵，气泡鼓浪运作模式，在产品输送过程中降低了产品表面的温度。

巴氏杀菌机温控系统；既可以自动控制又可以手动控制，保温系统；加有内循环保温系统，减少角座阀的开启频率，延长其使用寿命。采用的变频电机，可实现自动控制，电机内部带有功率补偿跟强制制冷，延长电机的使用寿命。排污系统，方面清洗箱体底部卫生。冷却系统采用高压喷淋。

巴氏杀菌流水线适用于真空软包装食品、低温肉食制品、火腿肠、香肠、果品、果汁饮料、蔬菜汁饮料、酱腌菜、酱菜、盐渍菜、腌渍菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果酱、果冻、豆制品等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装物的灭菌。该机还适用于果品蔬菜的漂烫或予煮等工序。

巴氏杀菌流水线中各单机可根据用户各自不同的加工特点量身定制，大程度满足工艺要求。低温杀菌，对于产品的口感、风味影响非常小，产品营养不流失。杀菌运行速度无级可调，温度与时间均能控制。用户可根据不同的产品杀菌工艺任意设定。

在温度范围内，温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快。但温度太高,细菌就会死亡。不同的细菌有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。
巴氏杀菌流水线采用自动控温，变频器调节,自动化流水线程度高,劳动强度低,可选配电脑全自动控制系统;.设备使用、 维修方便、外形美观;可配备杀菌曲线记录仪监控生产过程，达到自动 ,卫生的生产目的。