产品特点：

1、低温真空油炸，在低温80-120℃真空下对食品进行油炸、脱水，有效的减少对食品营养成分的破坏，保持食品的色泽、风味，同时防止食用油脂劣质化变质。根据具体的食品调节油炸温度，达到满意的油炸效果。

2、自动控制温度和真空度，无过热、无过压确保生产的安全。

3、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，同时也减少油的耗损。

4、变频调速脱油，适合不同含油率的所有产品。

5、双室加热，单独的控制加热，提高了加热的效率并且保持油温一致。

6、采用不锈钢材质，性能稳定，安装使用方便等特点。

7、配合八一油脂净化器一起使用，实现油炸、油过滤一体化。
低温真空油炸机

一、保证食品健康安全，该设备与食品直接接触的主要部件全部采用不锈钢制作，符合HACCP的要求。而且他的轴封关键部件全部采用德国产品，保证产品的质量，另外他还配有专门的洗油装置及排污口，洁净卫生，并且该设备在真空负压阀位置也配有专门的消音设备，能够减少噪音，同时防止灰尘进入锅内。

二、保证产品天然绿色，生产产品的时候在给不锈钢管加热的阶段，该设备能够迅速升温，升温到设定温度后，自动微调保温，保证油温恒定，保证产品的色香味形具佳。

三、效率高，环保节能。该设备用油十分*的脱油装置，它主要采用皮带减速、电机一体的马达，直接与货篮轴连接，脱油迅速，自动减速停机，不会出现皮带传动打滑的现象，保障产品的完整，不破碎，成品效率高，并且他还采用双级真空系统，高效冷凝器，保证真空（表压）可达-0.09Mpa，可缩短加工时间，提高效率，含油率低。
低温真空油炸机

真空超低温油炸干躁机基本原理： 果蔬脆片是它以新鮮的新鲜水果、蔬菜水果为关键原材料，以食品油为热物质，选用真空超低温煎炸等技术，能在极短期内内快速脱干干躁，获得水分含量很低的蔬菜水果食品类，含油率低，脆而外焦里嫩，储存看蔬菜水果原来的形、色、香、味，并含有矿物、化学纤维等几种营成份，具备低脂、低盐、低脂等特点。

真空超低温煎炸可用的食品类范畴：

1.水果：香蕉苹果、弥猴桃、菠萝蜜、冬枣、蓝莓、椰子等。

2.蔬菜：如红萝卜、箩卜、红薯、冬瓜、蒜头、圆葱、食用菌、东瓜、秋葵等。

3.肉制品类：如牛羊肉、鱼肉、虾、鸡蛋等。

低温真空油炸机