油茶籽的处理加工工艺对于茶油的产量和品质有一定影响。那么，油茶籽的一般的处理加工工艺流程是怎么样的？

　　笔者在和油茶籽加工企业接触中了解到，油茶籽加工工艺流程大致分为：

　　油茶果晒干：油茶果全部采摘回来以后，不能堆沤，不能曝晒，油茶果丰收的季节正值秋季，太阳不算猛烈，一般晒过几天太阳预晒，茶籽壳便会破裂露出肚子里的宝贝：乌黑的茶仁。

　　剥壳、分拣：不是所有的油茶籽壳经过预晒都会破裂，有的要经过人工挑选后才得出一颗颗饱满的茶籽。随着科技的进步，也有专门的油茶籽剥壳分拣机，用以提高茶籽壳与茶籽分离的效率。

　　油茶籽烘干：采用的油茶籽烘干机——空气能热泵烘干机。在电脑控制板上设置好油茶籽的干燥工艺参数，将装盘后的油茶籽用推车推入烘干房内，启动烘干程序，经过20个小时左右的自动化烘干即可完成油茶籽的干燥。

　　碾碎：将油茶籽置入机器中进行碾碎或二次碾碎，装入木桶中准备下一道工序，茶籽末颗粒越小，出油率越高，成油后沉淀物越少，油品越好。

　　蒸茶籽粉：高温蒸煮油茶籽粉末，掌握好蒸煮时间，时间不宜过长，蒸熟的标准是可见蒸汽但不能熟透，否则也会影响出油的品质。这时浓郁的油茶香气就会随着蒸气一起散发，弥散开来，闻起来满满的都是香！

　　制饼胚、压茶饼：无论传统的踩茶饼还是现在的压茶饼，都是为了将蒸好的茶籽粉放入饼胚中压制成茶饼，为下一道榨油工序做好准备。

　　榨油：开启榨油机，功夫不负有心人，金灿灿的茶油从出油口流出后，澄澈透亮，醇香四溢。

油菜籽烘干机的优势：

1、可以有效地保证被烘干物料的物理和化学特性及烘干物料的质量。

2、烘干过程温度分布均匀，湿度可以自动控制。

3、腊肠烘干机安全可靠、烘干过程不存在对人造成伤害的危险。

4、烘干过程能耗低，有效地减少运行成本。

5、通用性强，减少了投资费用的同时，提高了设备的利用率和有效使用率。