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旭众全自动商用不锈钢面包醒发箱发酵箱包子馒头食品机械 参考价 ¥面议
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品牌 型号 类型 醒发箱 厂商性质 其他 更新时间 2023-09-03 浏览次数 15 超豪华外箱设计,整机结构安全合理,内设隔热保温层,安全,提高热效率,增设玻璃观察窗,方便实用对比
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沃伯顿面团粘性测定装置 A/WDS1000/500 参考价 ¥面议
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品牌 型号 类型 醒发箱 厂商性质 其他 更新时间 2023-05-20 浏览次数 16 WARBURTONS®DOUGH®STICKINESS系统(A / WDS500或A / WDS1000)具有一个样品测试盒,可以将面团样品(500g或1Kg)快速放入其中。The WARBURTONS DOUGH STICKINESS SYSTEM (A/WDS500 or A/WDS1000) features a sample testing box into which dough samples (of either 500g or 1Kg) can be placed对比
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面团制备装置 A/DP 参考价 ¥面议
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品牌 型号 类型 醒发箱 厂商性质 其他 更新时间 2023-05-20 浏览次数 16 粘性结果的准确性是通过使用圆柱体探针(具有均匀的粘附表面)进行测量来确保的。The accuracy of the stickiness result is ensured by using a lapped finish cylinder probe, which has a uniform adherence surface, to make the measurement.对比
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面团拉伸测定装置 A/KIE 参考价 ¥面议
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品牌 型号 类型 醒发箱 厂商性质 其他 更新时间 2023-05-20 浏览次数 37 面团和面筋的测试可以显示出面团均质性,较长的弛豫时间或添加氧化剂,盐,乳化剂或酶所产生的特殊特征。Parallel tests of dough and gluten can reveal particular characteristics arising from homogenisation, long relaxation times or from adding oxidants, salts, emulsifiers or enzymes.对比
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吹泡仪 DR/DIS 参考价 ¥面议
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品牌 型号 类型 醒发箱 厂商性质 其他 更新时间 2023-05-20 浏览次数 16 在醒面过程中,通过面皮双向延展,沿着气室(gas cell)变形-形成气泡,因此任何面团的流变测试都是设法预估其焙烤性能,在此条件下达到评估接近其焙烤产品的膨胀性。During the wake-up process, the dough is stretched bidirectionally and deformed along the gas cell-forming bubbles, so the rheological test of any dough is to try to es对比
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面皮/面帶延伸測定裝置 参考价 ¥面议
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品牌 型号 类型 醒发箱 厂商性质 其他 更新时间 2023-05-20 浏览次数 12 它可以为许多类型的薄或片状样品提供安全,快速的固定方式。 装置由两块板组成,可以用螺栓将它们固定在一起,并将样品夹在中间。 板的中心有孔,这些孔显露出样品的圆形截面,从而推动1英寸球形探针通过。It can also provide secure and rapid location for many types of thin or sheeted samples. The rig consists of two plates that can be bolted together with 对比
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面团附着力测定装置 A/DSC 参考价 ¥面议
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品牌 型号 类型 醒发箱 厂商性质 其他 更新时间 2023-05-20 浏览次数 10 迄今为止的研究实例包括对由于过度混合,添加过量水,蛋白水解酶过度活性,小麦品种和组成的差异而引起的面团粘性的研究。Examples of research to date include the investigation of dough stickiness due to overmixing, addition of excess water, overactivity of proteolytic enzymes, difference in wheat varieties and co对比
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