冷冻组织研磨仪借助研磨珠的往复振动、撞击、剪切，能对样品进行快速、均匀的研磨。高通量组织研磨仪一次可同时处理36个样品。对于难处理的土壤、头发、骨骼、牙齿、顽固的细菌、真菌细胞壁，甚至孢子体的研磨效率非常高，且整个研磨过程用时短，并保留生物分子（DNA、RNA、蛋白质）和药物分子的完整性。样品之间不存在交叉污染。
冷冻组织研磨仪在分子生物学实验中，动物的肌肉组织、结缔组织、骨组织、毛发组织等，植物的根、茎、叶、种子等均需磨碎，进而对其成分、基因与蛋白质及结构和功能进行研究。
为了使各种组织成分在研磨过程中不易被破坏或降解，又为了使组织变硬、脆性增加，从而易于磨碎，特别是有关核糖核酸、脱氧核糖核酸的研磨分离提取。需要先将生物材料放置到液氮中快速冷冻，终止细胞内外一切生物反应，同时生物材料细胞*冻硬、脆化，这样研磨可以达到很好的破胞效果，将细胞磨成粉，使里边的物质释放出来。
冷冻研磨设备对样品的研磨粉碎是通过仪器的三维高速运动，使磨珠间互相剪切摩擦，并与细胞裂解液结合，同时保护样品的核酸蛋白，进而实现对DNA、RNA和蛋白质的提取，可简单快速的将其进行提取。
而对于冷冻研磨设备来讲，更快捷的是其无需液氮或干冰，便可在研磨过程中通过仪器自身的制冷系统来保持样品研磨过程中的低温环境状态，更大程度的避免了生物样品大分子活性物质的丧失。
