1.引用标准
GB 7718食品标签通用标准
GB/T 8538饮用天然矿泉水检验方法

2.饮用天然矿泉水

　　从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、末受污 染的地下矿水；含有一定量的矿物盐：微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动 态在天然波动范围内相对稳定。　　

3 水源评价

3.1水源地
3.1.1须进行区域地质调查（比例尺1：5000~1：25000）和水源地综合地质-水文地质调查（比例尺 1：5000~1：25000）。

　　3.1.2要有矿泉水生产井(孔)结构柱状图（比例尺1：200~1：1000）或泉点实测地质剖面图（比例尺 1：10000）。

　　3.1.3必须有一个水文年以上的水温、水量、水位(压力)的动态监测资料。水温小于25 ℃ 的水源，每半 月观测一次；水温等于或大于 25 ℃ 的水源，每月观测一次。

　　3.1.4抽吸矿泉水时，其水温、水量、水位应保持稳定，水位不可出现不可逆下降。水温变化范围不超 过土1 ℃ 。

　　3.1.5经丰、平、枯水期（采样间隔为四个月）的水质检验，其主要组分（溶解性总固体、K++NA+、 Ca+、Mg2+、HCO3-、SO24-、CI-）的变化范围不应超过20%，所有水质检测结果，其特征性界限指标 (实测值) 均需符合表2要求。

　　3.1.6以枯水期的水量作为水源的允许开采量，每日允许开采量应大于50T。

　　3.1.7水源开发后，必须进行水质、水温、水量、水位的长期监测。

4．水质