冻干机是利用冷冻与抽真空技术实施冻干，广泛用于药品、生物细胞胞、热敏感化学器，易燃易爆等领域的干燥使用，一般包括真空系统、冷冻系统、干腔腔，控制系统四大部分。

一、冻干机工作原理

利用冷冻及抽真空的方式使物料冷冻干燥， 从而达到冻干效果。
利用真空干燥原理，通过将湿物料冻结到共晶点温度下，使物料中的水分变成固态冰，然后在较高真空环境下，通过给物料加热，将冰直接升华成水蒸气，再用真空系统中的水汽凝结器将水蒸气冷凝，从而达到物质脱水干燥的目的。
 
在物料冷冻到冰点以下后，真空泵开始抽真空，不断降低物料表面蒸汽压和物料的表面温度，当物料的温度达到共晶点以下时，物料成为固体，气体两象共存，而不存在液相的成分。气相的溶剂在经由超低温的冷阱时被冷阱捕获。可编程的控制器在升华的过程中通过加热搁板不断提供升华所需要的能量。在物料中的含水量达到1%以下时，采用极限真空，物料表面温度降到—50℃以下，残余的溶剂在极限真空下挥发.
 
二、冻干机的用途

冷冻干燥机广泛应用在医学、制药、生物研究、化学、食品等多个领域。经过冷冻干燥处理的物品可以长期保存，加水后能恢复到冻干前的状态，并能够保持原有的生化特性

此类产品主要用于实验室药品冷冻干燥。冻干试验是在无损和高度安全的情况下从冷冻的物质中去除水分的方法，在真空状态下，直接把结冰的溶剂升华为气态而达到干燥的目的，冻干结束后的材料温度低于-10度。冻干过程能上保持物料分子的基本结构和混合物的空间构型，在加水以后能够再次恢复原材料的物理、化学、生物特性，从而是一种对材料无损失的干燥方式。虽然水份被去除，但主要的化学健保持和量不变，干燥后和物料性质长期保持稳定，因此冻干是保存热敏感的组织或材料的方法。

冻干是一种高安全安的干燥方法，在通常加热干燥过程中，需要热源加热，因此对于易挥发，易爆炸，易污染，易损害等危险物质来说，冻干用途的优点非常突出，一方面超低温保证了热安全性，另一方面，冻干又是在高度真空的状态下进行的，因此由空气引发的化学反应无法进行，进一步保证了实验过程安全性。

冷冻干燥广泛应用于生物细胞及组织，药品，热敏感化学器，易燃易爆品，电子等材料的干燥。

三、冻干机组成构成

真空系统（真空泵、真空控制器，真空排气过滤器），冷冻系统（双压缩机，板层，冷阱），干燥腔，控制系统。


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