传热学是研究热能传递规律的科学。工业电炉是在高温下传递热量的热工设备，存在各种传热现象。

在生产过程中，传热有三个作用：

①以加热或冷却为目的。许多材料必须经过高温烧成，才能具有昕要求的性能。如氧化铝在高温氢气钼丝炉中经过1700C烧成，才变为透明氧化铝陶瓷。

②以回收热址为目的。将热量回收到炉中，或作其它用途。

③以隔热为目的。如在炉墙里，采用泡沫氧化铝或耐火纤维毡作隔热层，减少炉墙的热损失。

制品在烧成过程中，或在热处理时，如何经济合理地利用热能，提高传热效率，减少热损失；在设计工业电炉时，如何提高炉子的热效率，减少炉墙的蓄热和散热，降低电耗．按照预定的工艺要求进行热交换；部必须掌握传热原理及其汁算方法。

温度差是传热的必要条件，同一个物体的不同部分或两个物体之间，只要存在温度差，热量会自动地从高温处传到低温处。所以，温度差是传热的推动力。在炉子中温度高的物体有电热元件、高温气体等。温度低的物体有坯体、工件等。

传热方法有两种，一为直接传热，由于载热体与吸热体直接接触而发生热流现象，其特点是热交换效率高。另一种是间接传热，载热体与吸热体之间隔着一层导热物体，可以避免物料或制品的污损。

传热方式有传导、对流和辐射传热。在炉墙、制品里及在固体表面上与气体层流底层垂直的气体中均属传导传热。

热传导现象是指由于物质的分子或原子间相互碰撞、电子的相互碰撞及晶格振动等所引起的热交换。在金属与其它的固态导电体中。载热体包括自由电子的运动和晶格振动两种。电子传热**快，晶格振动的点阵波次之。金属内主要是自由电子导热，因而这些物质一般具有较大的导热系数。所以，电炉外壳金属板内外表面的温度基本相同。