一种新型爆米花机的设计思路

传统爆米花机有很多种类，高温高压的老式爆米花机，还有的爆米花机，平底锅，只要温度达到了，玉米就可以爆裂，当然市场上能满足销售需求和消费者口味的爆米花，还需要在产量、口感、外观、口味上下个功夫的。我知道有一种很好吃的膨化食品叫康乐果，传统叫法就是玉米花卷，口味酥脆老少皆宜，尤其是深受儿童喜欢，百吃不厌。但是康乐果的加工机器比爆米花机要复杂的多，机械碾压高温成型不是普通的锅就可以完成的，需要特制的挤压设备。但是爆米花机就不用那么复杂了，掌握好温度、出锅时间，配料、圆形玉米等就可以很好的爆裂开花，有各种各样的爆米花机问世，为什么我们还要研究一种新的爆米花机呢？

大型爆米花机产量很高，但是体积很大，成本很高，不适合家庭用。小型爆米花机便宜的某宝那种设计的不能加食用油和调味料，无法满足口味的需求，能不能设计一种家庭用的成本小又可以爆多种口味的爆米花机呢？我们来假设一下吧。

首先，爆米花机在有调味剂和食用油的情况下是需要搅拌的，这样就需要一个可以不断翻转的搅拌装置，这个不需要转速多快，均匀就可以，每分钟转40圈左右就可以

第二，要有个合适的锅体，在加热面积上来说，半球形锅体要比平底锅的受热面积大，材质上来说，铜铝的导热效率高，但是铝与铜都是阻磁性材料，电磁场均无法感应，所以无法铜铝的是不能用电磁加热的。电磁加热需要选择铁的或者不锈钢304的才可以。
第三，要有合适的热源，电磁高频线圈不错，比燃气加热和电热管、电热丝效果要好很多，但是成本会增加。

搅拌装置、球形304锅体、电磁加热线圈，那么怎么组合才能的完成效果呢？

先说一下搅拌装置，长期高温加热，商用的搅拌爪是用的铁氟龙，一种耐高温的聚合物，性能优越，家庭炒菜一般都是用的锅铲，要么不锈钢要么木质的，从控制成本上来说还是用不锈钢的比较合算。清洗方便但是与锅体的多次碰撞摩擦之后，会不会磨损锅体呢？所以说 搅拌装置在这里就有点尴尬，不用没办法搅拌，用了会有磨损，二者不可得兼，怎么办呢？

之前见过网上有炒菜机，标题是滚筒式炒菜机，我一看的确是很不错的设计，那么我们做爆米花可不可以也用滚筒，来减少搅拌装置这个环节呢？答案是，已经有很成型的滚筒炒菜机了，所以说这个方案是可行的。只是目前的滚筒炒菜机的加热时在滚筒的底部，那么这样来说U型的滚筒，底部电磁加热，然后U型锅转动来代替搅拌，这样会不会增加线路的设计难度呢？


其实夹层锅的原理 加上电磁线圈的原理，无刷电机的转子和定子结合一下，锅体作为旋转的转子，外面的电磁加热线圈做为定子，这样是不是可以结合电磁加热方式呢

期待有更好的电磁U型锅的设计方案、思路可以一起探讨分享。