广告招募

当前位置:中非贸易网 > 技术中心 > 所有分类

烘箱保证鱼片安全

2023年09月13日 17:27:40      来源:宁波红菱电热烘箱有限公司 >> 进入该公司展台      阅读量:37

分享:

  鱼片一直是人们喜爱的食品,但鱼片要在阳光下晾晒,会和蚊蝇等接触,所以许多人对鱼片敬而远之。直到大型食品厂逐渐取代小作坊,烘箱取代露天晾晒,让人们又放心地吃上鱼片等干海货。记者日前在青岛北洋食品公司探访发现,正规厂家的鱼片你尽可以放心吃。

  “我们和小作坊的区别,就在于用烘箱去除鱼片水分。”据介绍,传统小作坊是将压平的鱼肉放到阳光下晾晒,难免和蚊虫、沙尘接触,质量难以保证。北洋食品公司目前有3间烘室,每间35平方米,可容纳30辆摆满鱼肉的推车。工作人员介绍说,烘干后的鱼片将被推进电烤箱,200℃的高温在烤熟美味鱼片的同时,将杀死大部分有害菌,剩余细菌将在下一道工序中解决,“鱼片在流水线上还要经过40秒的微波杀菌。”多重杀菌后,鱼片经过模具压片、自动包装后就能安全出厂了。

  据介绍,在制作过程中,还需对生产器具和场所消毒。“每天要消毒60多次。”记者在现场看到,两名工作人员手提消毒剂穿梭在各个车间,对地面和器皿消毒。



版权与免责声明:
1.凡本网注明"来源:中非贸易网"的所有作品,版权均属于兴旺宝装备总站,转载请必须注明兴旺宝装备总站。违反者本网将追究相关法律责任。
2.企业发布的公司新闻、技术文章、资料下载等内容,如涉及侵权、违规遭投诉的,一律由发布企业自行承担责任,本网有权删除内容并追溯责任。
3.本网转载并注明自其它来源的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品来源,并自负版权等法律责任。 4.如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系。