随着食品安全受重视程度的提升,传统的检测方法已不能满足当前食品安全检测的快速、灵敏、准确、便携和低成本的需求。微流控系统通过整合样品准备、目标物分离和检测于1个小型工作平台,可实现对复杂食物样品中目标病原的快速分析。

业界普遍认为POCT市场在医疗诊断行业，国外产品垄断该市场；国内产品则还处于起步阶段，；业内缺乏“应用”级别的产品，或许在中国，食品安够成为具备“中国特色”的“应用”。

据研究数据显示，未来中国食品安全检测领域的分析仪器，潜在市场空间在7450亿元以上，耗材消耗每年高达500亿元。然而，当前我国食品安全市场监管层面上缺乏快速检测、有效监管的机制。农贸市场中食品安全问题屡屡出现，在各种副产品、水产品以及农产品等等商品云集的市场中，农贸市场食品安全管理却往往不够到位。数据上传分析功能自动化程度欠缺，检测信息系统网络化建设程度不高，缺乏大范围内的统一信息管理平台，使得监管部门对农贸市场食品安全的管理监督有一定的难度。微流控技术与物联网技术相结合可以实现农产品的快速检测，来随时随地监管监控食品安全。

微流控芯片是挑战，也是机遇。未来十年、二十年内，微流控芯片注定成为一种被深度产业化的科学技术。国家政策层面逐步推进，老百姓对食品安全越来越重视，微流控技术不断发展，制约食品安全快速检测产品发展的问题正在逐步得到解决，未来的食品安全快检市场必将焕发勃勃生机。相信随着时间的推移，食品安全、环境监测等与我们日常生活息息相关的研究领域将走进每个人的生活，为大家带来更多便利。