可调高速匀浆机采用内吸式匀浆结构，高速度。够进行对不相溶的两液体之间匀浆、乳化和水中微量有机化合物、脂溶物及对有机溶媒可溶性物质的萃取。对各种动物、植物的组织均能达到匀浆和混合目的。能使细胞膜破裂至核分离，并能用不同速度使DNA链断列或使大分子物质断列成小分子物质。
可调高速匀浆机开机前注意以下事项：
1、由于电机转速高，如连续使用，会使电机烧坏。因此使用时间以二分钟为限，停止五分钟后方可使用。
2、电源必须与技术数据相符合。
3、用橡皮管将机轴与刀轴连接垂直。
4、为避免刀轴产生过量力矩，损坏机件，打碎瓶杯，调速器旋钮应在零位上，方可开机。
5、刀片要修磨锋利，对角角度要对称，不能变形，保证开机稳定，率。
6、电机、调速器不能受潮，经常要保持清洁，妥善保管。
7、可调高速匀浆机轴承要定期检查，半年加耐高温润滑脂一次。
8、发现不转，调速器不调，指示灯仍亮着，要停机检查。
9、炭刷经常要检查，磨损了要更新。发现炭刷火花过大应停止使用，检查故障原因，修理好后，方可开机，以免整流子和线圈烧坏。
