界面作用可以包括吸附、吸附剂对界面的影响、表面张力、分配平衡、粘附、润湿性、动态界面现象等。在化学域中，界面作用可以影响物质的反应速率、平衡态和产物选择。在材料科学域，界面作用可以影响材料的结构、性质和性能，如材料的力学强度、电子传输性质等。

界面作用的研究对于理解物质的宏观和微观性质，提高材料和化学反应的效率和选择性，以及设计新型功能材料具有重要意义。

界面作用如何检测？以下是一些常用的方法：

1、表面张力测定：利用压降测定液体表面张力的方法，如Wilhelmy平板法、Du Noüy环法和Pendant Drop法等。这些方法可以直接测定液体表面张力，从而研究界面的特性和相互作用。

2、联接法：通过将两个相连接起来形成一个界面，然后测量界面上的性质来研究界面的作用。例如，浸渍法可以测定液体在多孔材料中的渗透行为，从而获得界面的渗透性质。

3、表面等电位测定：利用电位差仪测量电解质溶液与电接触时产生的电势差，可以确定界面的电荷性质和电化学特性。

4、光学方法：如表面等离子体共振（Surface Plasmon Resonance，SPR）和表面敏感拉曼光谱（Surface Enhanced Raman Spectroscopy，SERS）等光学方法，可以实时监测和研究界面的变化和相互作用。

5、力学方法：如原子力显微镜（Atomic Force Microscopy，AFM）和扫描电子显微镜（Scanning Electron Microscopy，SEM）等方法，可以观察和测量材料表面的形貌和结构，从而研究界面的形态和特征。

核磁共振（NMR）方法在界面作用检测方面具有以下优势：
1、非侵入：NMR是一种非侵入性技术，不需要对样品进行任何物理或化学处理。这意味着可以在不坏样品的情况下进行测量，并且可以多次重复测量。
2、原位测量：NMR可以在原位条件下进行测量，即在样品所处的环境中进行。这使得可以研究液体-固体、液体-液体和气体-液体等各种界面系统。
3、分子别分辨：NMR可以提供分子别的信息，因为可以探测到分子内部的核自旋。通过析核自旋之间的相互作用，可以获得关于分子结构、动力学和相互作用的详细信息。
4、时间分辨力：NMR可以提供高时间辨率的测量，可以研究快速反应和动态过程。这使得它在研究界面上的各种动态现象（如吸附、扩散、反应）非常有用。