随着我们生活水平的提高，食品的包装也是多种多样。但不管外观如何变化，最终还是需要使用食品真空包装机抽真空包装才可以的。小编为什么要这么讲呢，看看一下讲解吧。
我们所看到的食品变质是指食品发生物理变化使外形变化，以及在以微生物为主的作用下所发生的变质，包括食品成分与感官性质的各种酶性、非酶性变化及夹杂物污染，从而使食品降低或丧失食用价值的一切变化。也可看成是物理变化：饼干的破碎；变质：鱼、肉的腐臭，水果和蔬菜的腐烂，油脂的酸败，粮食的霉变等。食品变质的原因是多方面的，归纳起来有以下几种：因微生物的繁殖引起食品变质；因空气中氧的作用，引起食品成分的氧化变质；因食品内部所含氧化酶、过氧化酶、、蛋白酶等的作用，促进食品代谢作用的进行，产生热、水蒸气和二氧化碳，致使食品变质；因昆虫的侵蚀繁殖和有害物质间接与直接污染，致使食品。在食品的诸因素中，微生物的污染是、的因素，起主导作用。一般来说，鱼、肉、果蔬类食品，以细菌作用明显，粮食、面制品则以霉菌作用显著。
这样一看，我们如果让食品不和空气直接接触，让他保持在真空状态，基本就可以避免以上的问题了。我们的食品真空包装机就利用这一原理：食品真空包装机能够自动抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序。食品真空包装机常被用于食品行业，因为经过真空包装以后，食品能够抗氧化，从而达到长期保存的目的。