造成三效蒸发器水面蒸发下降的缘故很有可能有以下几点：

1、源液成份：假如原材料中的成分非常容易积垢或出泡，或是有机化合物成份较高且浓度值过于集中，种种因素可能会致使机器的水面蒸发减少。

2、低真空值：当设备低真空值不足的情况下，水溶液原材料无法维持糖蜜发酵液的熔点，造成二次蒸汽温度上升。这时候变小加温蒸气与糖蜜发酵液间的温度差，从而降低热传导并减少蒸汽的蒸发速率，最终让水面蒸发降低。

3、COD含量过高：设备功能还在持续运作中，COD温度过高也会导致水面蒸发降低，而且会影响到全套蒸发器的除盐实际效果。

4、供液量减少：当供液量减少时，三效蒸发器的水面蒸发会进一步减少。应用产品时，要定期检查供液量，并补充液态。

5、气水分离器无效：气水分离器是机器设备中一个核心部件，负责在挥发液体过程中将液态与饱和水汽分离，避免饱和水汽再次流到空调蒸发器。假如气水分离器出现故障，就会造成饱和水汽再度逆流，从而降低水面蒸发。

6、换热器道污渍阻塞：机器设备里的换热器道非常容易堆积污渍，若污渍造成排水管堵塞，会让机器的换热效率降低，从而降低水面蒸发。

7、挥发温度低：机器的冷凝温度是决定水面蒸发的关键因素之一。假如挥发温度低，就算供液量充裕、气水分离器正常运转且管路没有阻塞，水面蒸发仍然会降低。

8、外在因素：三效蒸发器的水面蒸发也会受到工作温度、环境湿度、提取液特性等诸多要素产生的影响。