据邯郸市环保研究所公布的对餐厨废弃物处理现状调查结果显示，邯郸市绝大部分的餐厨垃圾收集不规范，主要表现为餐厨垃圾收集容器摆放场地环境脏乱，部分饭店直接将餐厨垃圾随意倾倒和堆放，堆放处产生异味和招引蝇虫，引起二次污染;倾倒的油水残渣进入下水道易造成凝结堵塞并发酵产生大量甲烷气体，增加了城市污水管网爆裂的危险性;利用餐厨垃圾生产的“地沟油”流向市场，对食品安全和市民健康造成严重威胁……另一方面，目前餐厨废弃物作为生活垃圾填埋或焚烧，又造成了一定的资源浪费和环境污染。
经过市场调研和专家论证后，近日邯郸市垃圾管理处决定在邯郸市无害化处理厂东侧建设餐厨废弃物资源化利用和无害化处理工程，预计2016年底建成投入使用。据邯郸市环保技术评估中心张志刚介绍，该项目总投资约1.45亿元，采用生物除臭系统(生物滤池法)，日均可处理餐厨垃圾200吨，日均处理废弃食用油脂25吨。从垃圾中分选出的废金属、塑料等杂物可回收利用，废弃食用油脂净化处理后可作为制备生物柴油的原料。有关人士指出，该项目主要是一项公益事业，社会效益和环境效益突出，能够极大地改善市容环境卫生，解决市民关心的食品卫生安全问题。
届时，邯郸市将对丛台区、邯山区、复兴区、开发区和邯郸县范围内的宾馆、食堂和餐厅等餐饮单位的餐厨废弃物进行统一收运处理。该范围内的餐饮单位将配备上专用餐厨废弃物收集桶及油水分离器，直接收集食物垃圾和厨房食品加工过程中产生的废弃物的有机质部分及地沟油，严格禁止将食品调料的包装物、餐具、厨具、饮料瓶、酒瓶等其它废弃物混入。
