厨房污水会导致下水道堵塞？该如何杜绝，如何防止地沟油回流桌面。
严防“地沟油”回流餐桌，是确保“舌尖上的安全”一项基本要求，市食稽查分局主动协调具备相关资质的油脂企业，为辖区内餐饮服务单位免费安装油水分离器，加强“地沟油”整治和餐厨废弃油脂监管，保障人民群众饮食安全。
据悉，油水分离器是根据物理原理分离含油废水，能自动将废水中的油、渣、水分开，处理过的废水基本不含油，既避免下水道堵塞、减轻环境污染，又能杜绝废油流入不法商贩手中。分离出的废弃油脂由企业上门定时、定点回收，集中收集后进行工业再利用，为“地沟油”找到合理的“归宿”，有效切断废弃油脂非法收集、非法加工链条。
目前，全市已完成500家餐饮服务单位油水分离器的安装工作。接下来，该分局将进一步加大工作力度，强化对餐厨废弃油脂监管，组织动员更多的餐饮业户尽快安装油水分离设备，从源头上杜绝“地沟油”回流餐桌。
