三三峡媒体网讯（记者增涛通讯员张萍）7月26日，记者从奉节县食品获悉，近日，该县的食品快速检测车正式投入使用。

据了解，食品安全快速检测车是一个可移动的快速检测实验室。设有食品综合分析仪、微生物实时检测仪、水分检测仪等44台食品安全检测仪器。可实现腌制肉、蔬菜、水果等食品中亚硝酸盐、农药残留等100多项，检测速度快，大部分检测项目可在15分钟内完成，具有准确度高、快速、高效、操作方便等优点。

为了充分利用检测车，我们开展了为期一周的食品快速检测培训，并在现场结束后接受了公众检查，对蔬菜、水果、食用油、肉制品等各类食品进行快速检测40批次。奉节县市食品负责人说，由快速检测车检测到可疑食品，监管部门可以监督运营商将可疑食品从货架上移出，并将可疑食品发送给TES。亭厅进行监督抽检，确保可疑食品不会对消费者造成伤害。

随着快餐检测车的引入，食品检测可以移出实验室，进入大众。快餐测试的过程更加透明，测试结果立即被知晓。这将进一步加强群众参与食品安全工作，有助于创建食品安全示范城市再上一个新台阶。

下一步，奉节县食品将重点抓好快速检测车在食品安全日常监管、重大食品安全防护等工作中的应用，充分利用食品安全快速检测车的特点，方便快捷。高效，为食品安全监管和行政提供及时的技术支持。