国家关于印发《2013年食品安全国家标准项目计划》的通知
　　
　　卫办监督函〔2013〕359号
　　
　　各有关单位：
　　
　　根据《食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定，我委在向社会公开征求意见的基础上制定了《2013年食品安全国家标准项目计划》，现印发给你们，请认真组织落实。有关工作要求如下：
　　
　　一、填报项目委托协议书，及时落实食品安全国家标准项目计划
　　
　　2013年食品安全国家标准计划项目承担单位应当填写《2013年食品安全国家标准制（修）订项目委托协议书》（可从卫生计生委网站下载），打印后由承担单位负责人签字并加盖单位公章（一式五份），于2013年5月20日前报送食品安全国家标准审评委员会秘书处（以下简称秘书处）。逾期未提交协议书的，视为自动放弃标准起草单位和起草人资格。秘书处对协议书进行审核后，于2013年5月31日前报送我委。
　　
　　二、加强日常管理，确保食品安全国家标准项目及相关经费按时保质执行
　　
　　（一）项目承担单位和项目负责人要加强食品安全国家标准制定、修订工作的管理，保证项目质量和进度，请于2013年12月30日前向秘书处提交工作中期进展报告和经费使用情况报告，于2014年6月30日前完成任务，向秘书处提交送审材料和经费决算报告。经费决算报告由财务负责人和单位负责人签字并加盖公章。
　　
　　（二）未按期完成任务提交送审材料的，项目承担单位和项目负责人应当提交说明，并附经费使用情况报告，加盖单位公章后报秘书处。我委将视情况予以通报批评，并根据国家有关财经法规制度，对已拨付的项目经费采取追回等必要的处理措施。
　　
　　（三）相关省（区、市）（局、卫生计生委）、有关单位要支持并督促下属单位承担的项目工作，秘书处要督促检查项目执行情况，确保项目计划整体进度。

2013年食品安全国家标准项目计划
 
序        号项目名称                           制定/修订                                                                                         建议承担单位
食品产品
1藻类制品修订浙江省疾病预防控制中心中国水产科学研究院
微生物检验方法
2食品微生物检验采样与检样处理规程修订国家食品安全风险评估中心
理化检验方法
3食品中B族和G族黄曲霉毒素的测定修订浙江省疾病预防控制中心
4食品中M族黄曲霉毒素的测定修订浙江省疾病预防控制中心
食品添加剂质量规格
5食品添加剂 4-己基制定中海油天津化工研究院
6食品添加剂 冰结构蛋白制定中国食品添加剂和配料协会
7食品添加剂 刺梧桐胶制定中国食品发酵工业研究院上海市质量监督检验技术研究院
8食品添加剂 甲基纤维素制定中国食品发酵工业研究院
9食品添加剂 偏酒石酸制定天津科技大学
10食品添加剂 植酸钠制定江西
11食品添加剂 羟基硬脂精制定中国食品发酵工业研究院上海市食品添加剂行业协会
12食品添加剂 海藻酸钠修订黄海水产研究所中国海藻工业协会
13食品添加剂 36项香料标准包括：橙苷（柚皮甙提取物）、橙皮素、丁香花蕾油、根皮素、黄芥末提取物、可可酊、葡萄籽提取物、大蒜油、白兰花油、白兰叶油、红茶酊、玫瑰净油、杭白菊油、罗汉果酊、小花茉莉净油、树兰油、桂花净油、绿茶酊、椒样薄荷油、茶树油、香茅醛（合成）、香茅（精）油、麦芽酚、覆盆子酮（悬钩子酮）、丙酸苄酯、丁酸丁酯、异戊酸乙酯、、苯甲酸苄酯、2-甲基吡嗪、2,3-二甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪、5- -4-甲基噻唑、2-乙酰基噻唑、2,3,5,6-、乙基香兰素制定国家食品安全风险评估中心上海香料研究所
营养强化剂质量规格
14琥珀酸钙制定广东检验检疫技术中心
15素制定景德镇
16磷酸酯镁制定中国食品添加剂和配料协会
17制定中国食品发酵工业研究院
18氯化制定中国食品添加剂和配料协会中国食品发酵工业研究院
19制定江西省疾病预防控制中心
20焦磷酸铁制定上海市质量监督检验技术研究院
21柠檬酸亚铁制定中国食品添加剂和配料协会中国食品发酵工业研究院
22柠檬酸铁铵制定广西检验检疫技术中心
23柠檬酸苹果酸钙制定天津动植物与食品检测中心
24骨粉（超细鲜骨粉）制定江苏省疾病预防控制中心天津科技大学
25乳酸锌制定江西省疾病预防控制中心
26碳酸锌制定中国食品添加剂和配料协会中国食品发酵工业研究院
27钠制定张家港市产品质量监督检验所
28硒蛋白制定湖北省疾病预防控制中心
29富硒食用菌粉制定中国食品发酵工业研究院中国食品添加剂和配料协会
30L-硒-甲基硒代半制定江西省疾病预防控制中心
31硒化卡拉胶制定中国食品添加剂和配料协会
32富制定中国食品发酵工业研究院
33DHA（金枪鱼油）制定中国食品添加剂和配料协会中国食品发酵工业研究院
34葡萄糖酸锰制定广东检验检疫技术中心
35葡萄糖酸铜制定广东检验检疫技术中心
365’-单磷酸胞苷制定江苏省卫生监督所
37乳铁蛋白制定中国食品发酵工业研究院
38酪蛋白钙肽制定中国食品发酵工业研究院中国食品添加剂和配料协会
39海藻碘制定中国地方病协会
营养与特殊膳食食品
40运动营养食品通则修订中国食品科学技术学会运动营养食品分会
41孕产妇和乳母用营养补充品通用标准制定中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
生产经营规范
42食品用菌种生产卫生规范制定国家食品安全风险评估中心
43航空食品生产卫生规范制定中国航空运输协会航空食品委员会

办公厅

　　2013年5月2日