乳粉，作为一种常见的乳制品，主要由生鲜牛羊乳加工而成，呈粉末状。而调制乳粉则是在生鲜牛羊乳或其加工制品的基础上，添加其他成分，并根据需要添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，制成的粉状产品，其中乳固体含量不低于70%。中科检测提供专业的乳粉检测服务，已获得CMA、CNAS资质认证，确保检测结果的准确性。
检测范围及项目
以下是我们针对乳粉进行全面检测的项目内容：
1. 感官检验：
- 色泽：检查乳粉的颜色是否正常；
- 滋味：评估乳粉的口感是否纯正；
- 气味：检测乳粉的气味是否正常，无异味；
- 组织状态：观察乳粉的粉末质地是否均匀、细腻。
2. 理化指标分析：
- 蛋白质含量：测定乳粉中的蛋白质含量；
- 脂肪含量：检测乳粉中的脂肪含量；
- 复原乳酸度：评估乳粉的酸度；
- 杂质度：检测乳粉中的杂质含量；
- 水分：测定乳粉中的水分含量。
3. 污染物检测：
- 重金属：铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬等；
- 亚硝酸盐、硝酸盐；
- 苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺；
- 多氯联苯、2-丙二醇。
4. 真菌毒素检测：
- 黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1；
- 脱氧雪腐镰刀菌烯醇；
- 赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮。
5. 微生物检测：
- 菌落总数；
- 大肠菌群；
- 沙门氏菌。
6. 食品添加剂和营养强化剂检测：
- 检测乳粉中添加的食品添加剂和营养强化剂是否符合国家标准。
7. 抗生素残留检测：
- 青霉类：苯唑西林；
- 头孢类：头孢喹肟；
- 红霉、林可霉等。
检测依据标准
我们的乳粉检测服务遵循以下国家标准：
- GB 19644-2010《食品安全国家标准 乳粉》；
- GB/T 20715-2006《犊牛代乳粉》；
- GB/T 5413.2-1997《婴幼儿配方食品和乳粉 乳清蛋白的测定》；
- GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物》；
- GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素》。
通过以上全面、严格的检测，我们确保乳粉产品的质量和安全，为广大消费者提供放心、健康的乳制品。
