表/界面张力测量原理及方法

表面张力是一种物理效应，它使得液体的表面总是试图获得最小的、光滑的面积，就好像它是一层弹性的薄膜一样。其原因是液体的表面总是试图达到能量zui低的状态。由于球面是同样体积下面积最小的几何形状，因此在没有外力的情况下(比如在失重状态下)，液体在平衡状态下总是呈球状。

表面张力的存在使得一表面/界面两边的压力不再相同，这一压力差的大小取决于界面张力及届面的曲率，可用杨-拉普拉斯(Young-Laplace)公式来

液体的表面/界面张力可直接测量。测量的方法大多基于对表面/界面施加一外力，从而引起其变化，通过测量施加的力和/或其变化的程度，就可计算出表面/界面张力的值。

表面/界面张力的测量方法可根据直接测量的物理量分为:

1、力测量法2、压力测量法3、界面形状分析法