活性炭种类繁多，但是不同规格种类的活性炭使用的环境是不一样的，不可以随意使用。一般我们用于水处理的活性炭是，，，煤质颗粒活性炭，这几种活性炭都可以用于水处理，但是也是要根据使用环境的。比如污水处理的话对活性炭要求不高，活性炭碘值在800左右就可以了，这时候，煤质颗粒活性炭，都可以满足，如果用的话也可以满足，但是使用成本会比较高，价格是高于其他活性炭的。如果是用于自来水、地下水、或者是食品用水的话就需要选择或者椰壳活性炭了，果壳活性炭和椰壳活性炭碘值高，碘值都可以达到850mg/g以上，强度大，不容易破碎，还有就是灰分少，过滤后的水质精度高，因此适合于食品厂净水。

　　食品厂净水对活性炭各项指标要求很高，碘值要求在950mg/g，灰分小，强度高，使用周期长，综合这几点只有椰壳活性炭是比较理想的活性炭，椰壳活性炭在使用一段时间后要进行反冲洗，洗掉活性炭内部空隙内的杂质，然后椰壳活性炭可以继续使用，当椰壳活性炭达到使用周期后，内部的空隙结构都填满了，这时候就需要更换活性炭了，如果不及时更换的话对出水的水质是有很大影响的。