岛津发表的高灵敏度分析方法

近日发生的食品“致癌门”令广大消费者震惊不已。某些厂家生产的纯牛奶产品被国家质检部门检测出黄曲霉毒素M1结果超标。而在植物油产品中， 有3个产品的部分批次抽检不及格，原因均为黄曲霉毒素B1指标不合格。

黄曲霉是一种常见霉菌，广泛存在于自然界，潮湿易发霉的植物和食品中都会存在。同时，一些发酵食品因为发酵过程本身就易产生黄曲霉毒素。但在一般状态下，黄曲霉本身毒性并不大，高温即可杀灭。但在黄曲霉达到一定浓度后，其产生的代谢物就会产生毒素，该毒素会破坏人体免疫系统， 引起肝脏病变甚至致癌。黄曲霉毒素是霉菌的二级代谢产物，1993年就被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物。其中黄曲霉毒素B1毒性和致癌性，而黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1的代谢物。我国乳及乳制品中规定黄曲霉毒素M1为0.5μg/kg， 粮食中黄曲霉毒素B1为10μg/kg。

在邻国日本，因具有致癌性以及强急性毒性，规定不得在食品中检出。过去，日本国内的相关法规主要针对B1，但从2011年10月开始总（B1，B2，G1，G2的总和）成为限制目标。为应对相应法规，岛津公司的日本同事们利用岛津的技术开发了多种的检测方法。现介绍使用岛津荧光检测器“Prominence RF-20AXS” 高灵敏度检测的分析方法，供从事食品检测的用户参考使用。

欲了解详细情况请点击——基于“Prominence RF-20AXS”荧光检测器的B1，B2，G1，G2的高灵敏度分析。