UHT高温杀菌机适用于对不锈钢无腐蚀性液体的灭菌，多组套管组合的换热器，可按用户工艺要求，在同一机组内同时进行加热、保温、热回收与冷却。成套设备还可以对物料的加热灭菌温度进行自动控制与记录，并对不合格的物料自动进行重新处理。该设备具有换热效率高、结构紧凑、工作可靠、性能稳定、运行时间长、操作清洗维修方便等优点。
一、UHT高温杀菌机开机前准备
1．检查水（循环水和软化水）、电、气；
2．检查所有手动开关是否全部在自动位置；
3．检查所有急停开关是否已释放；
4．打开蒸汽疏水阀进行疏水；
5．检查所有管道连接是否正确；
6．检查产品平衡罐液位是否正常，如果液位低,人工加水至平衡罐。
二、UHT高温杀菌机开机检查
1．打开总电源开关、待操作屏幕出现时，按自动操作；
2．触摸无菌操做进入启动；
3．检查流量选择是否正确，否则选择正确流量；
4．检查杀菌机是否已经清洗，否则必须进行清洗。
三、UHT高温杀菌机的清洗
1．中间清洗（AIC），只在无菌水条件下才可以进行
a.把酸、碱管道切换到清洗状态，检查酸、碱设备是否已准备好；
b.按启动中间清洗程序；
c.此方法清洗效果不理想，一般情况不用，只在特殊情况下采用。
2．原位清洗（CIP）
a．把酸、碱管道切换到清洗状态，检查酸、碱液是否已准备好；
b．调节热水温度；
c．按清洗启动CIP程序；
d．当碱循环结束即排空时，取碱样送理化室；当酸循环结束即排空时，取酸样送理化室。
