UHT高温杀菌机是专为蔬菜、食品、饮料、生物、医药、化妆品等厂家研发、设计。设备采用卧式框架约束的形式，进出料方便、快捷，安全可靠。本设备适用于鲜乳、果汁、饮料、棒冰、及冰淇淋浆料、酱油、豆浆、炼乳、酒类等液体物料的瞬时灭菌，也可以用于流体物料的灭菌。本设备的进料与出料均采用三通旋塞，流量可以根据需要调节，使用可靠。
UHT高温杀菌机主要分为直接和间接加热两种，其中直接加热中有蒸汽吹入物料式和物料吹入蒸汽式两种(无锅炉用户也可选用电加热半自动超高温瞬时杀菌机)，而间接加热的又分为管式杀菌机和板式杀菌机。
UHT高温杀菌机具有以下特点：
1、连续生产，灭菌时间极短。
2、由于受热时间短可获得优质产品。
3、由于采用超高温灭菌，故灭菌效果特佳。
4、与离心泵或高压均质机串联使用，应用范围很广，也可适用于高粘度物料的灭菌。
5、由于设计上采用有冷热料的热交换器具有废热利用的经济效果，故蒸汽消耗量小
