萃取，又称溶剂萃取或液液萃取，亦称抽提，是利用系统中组分在溶剂中有不同的溶解度来分离混合物的单元操作。即，是利用物质在两种互不相溶（或微溶）的溶剂中溶解度或分配系数的不同，使溶质物质从一种溶剂内转移到另外一种溶剂中的方法。广泛应用于化学、冶金、食品等工业，通用于石油炼制工业。另外将萃取后两种互不相溶的液体分开的操作，叫做分液。
快速溶剂萃取设备为全自动化式设计，可连续自动萃取24个样品，样品处理通量大，萃取效率高，涉及环境分析、农产品安全、食品营养学、制药、天然产物提取、爆榨物分析、石油化工、能源等诸多领域，适合现有气相色谱、液相色谱、色质联用等分析仪器样品预处理。
快速溶剂萃取设备具有以下特点：
1、高效性：利用溶剂与被提取物质之间的相互作用，实现快速、高效的分离和提取过程。它可以在较短的时间内处理大量样品，并以高回收率获得目标化合物。
2、自动化：这种设备通常具有自动化控制系统，可以根据预设程序进行操作。它能够自动完成溶剂供给、样品加入、搅拌、分离和收集等步骤，减少人工干预，提高操作的准确性和稳定性。
3、多功能性：可应用于各种类型的样品和化合物。它可以用于溶剂萃取、液液萃取、固相萃取等不同的提取方法，适用于食品、环境、生物医药等领域的分析和研究。
4、节约溶剂：与传统的溶剂萃取方法相比，通常使用更少的溶剂。通过优化提取条件和循环利用溶剂，可以减少溶剂的使用量和处理成本。
5、环境友好：由于减少了溶剂的使用量，在减少有害废物产生方面具有优势。此外，它通常采用封闭式系统，减少挥发性有机物的释放，对环境污染的风险较低。
6、简化操作：这种设备通常具有用户友好的界面和操作流程。操作人员只需设置相关参数和样品信息，设备便可自动完成提取过程，无需复杂的手动操作和繁琐的操作步骤。
7、可调节性：通常具有可调节的参数，如温度、压力、搅拌速度等，以满足不同样品和化合物的提取需求。这使得设备具有一定的灵活性和适应性。
