板式换热器解决物料加热冷却时，是需要考虑加热剂(热源)和冷却剂(冷源)选用问题。列管式板式换热器常用的加热剂有饱和水蒸气，烟道气和热水等。而常用的冷却剂有水，空气和氮等。在选用加热剂和冷却剂时主要考虑来源是否方便，是否有足够的温度，使用上是否安全。

(一)板式换热器常用的加热剂

饱和水板式饱和的水板式是一种应用泛的加热剂，由于饱和水板式冷凝时的传热膜系数很高，可以改变板式的压强以准确地调节加热温度，而且常可利用价格低廉的板式机及涡轮和排放的废气。但饱和水板式温度超过180C，就需采用很高的压强。一般只用于加热温度在180C以下的情况。

(二)板式换热器常用的冷却剂是水和空气，来自于大自然，不需要特别加工。水和空气相比较，水比热高，传热膜系数也很高，空气获取要比水方便，因地制宜的去选用。