太太乐鸡精调味品270克
鸡精仅是味精的一种，其主要成分都是由钠发展而来，鲜度是钠的两倍以上。由于鸡精中含有鲜味核苷酸作为增鲜剂，具有增鲜作用，纯度低于味精。鸡精是一种复合鲜味剂，是日常使用的调味品。
鸡精除含有钠外，更含有蛋白质和维生素.
鸡精是一种复合鲜味剂，是由两种或多种增味剂复合而成的。鸡精的主要鲜味剂是味精（钠），另外还含有食盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等增味剂。鸡肉味就是从这些东西里面来的。其中，鸡肉粉是从鸡肉的汁液中加工而成的。由于其成本比味精贵很多，故鸡肉粉在鸡精中的含量非常少。
鸡精的主要成分是味精，味精即钠，又称味素。按我国制定的产品质量标准，合格的鸡精中的钠含量不应少于80%。鸡精中的其他成分是核苷酸、食盐、白砂糖、鸡肉粉、糊精、香辛料、助鲜剂、香精等。我国的标准规定，每百克鸡精中的蛋白质含量不能少于 g。
功能作用
编辑
鸡精味道鲜美，在烹调菜肴时适量使用，能促进食欲．鸡精的鲜味主要来自钠，麸氨酸钠是的钠盐，它有强烈的肉类鲜味，易溶于水。鸡精进入胃肠后，所含的钠能很快分解出。是一种氨基酸，参加人体内的代谢活动，具有改善大脑功能和稳定人情绪的作用，有利于智力发育。
所有评论仅代表网友意见，与本站立场无关。