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电热滚筒杀青机既符合环保要求，又能满足无燃气的山区茶叶企业、小规模茶叶企业使用。全自动炒茶机规格
杀青主要功能是通过高温破坏茶鲜叶中的氧化酶活性。目前我国杀青机种类繁多，从能源分类有燃、电、气杀青机，从供热方式分类有锅炉供热、直接供热杀青机，从加热方式分类有分段供热、整体供热杀青机，从分类有瓶式、连续式杀青机，从排湿分类有前段排湿和尾部排湿杀青机。
随着环保政策的不断强化，燃式杀青机即将会被淘汰，电和气作为能源的杀青机正在被大力推广。
茶叶杀青机、炒茶机都设有温度控制系统，用户可以根据茶叶工艺需要设定杀青、炒制时间、温度，避免温度高，入口出现焦味、苦味，而温度太低，不能有效地抑制鲜茶叶的茶多酚发生酶促氧化反应，进而影响茶叶的整体口感。同时，通过温度自动控制系统，也可以防止人为误判杀青、炒茶温度，保障茶品。
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