9.水中氯化物含量以20~60mg/L为宜。
10.水中硅酸盐含量请求在30mg/L以下，若超越50mg/L则
麦汁不清，发酵时易构成胶团，影响酵母菌发酵和啤酒过滤，还能
惹起啤酒胶体混浊，使啤酒口味粗糙。
11.水中的细菌总数和大肠杆菌数应契合生活饮用水规范。
其实关于精酿啤酒来说，酿造水的规范能够没那么严厉，由于精酿自身就是多样性的啤酒，不同的水质能够酿造不同口味的啤酒。但水质的规范必需要契合国度饮用请求。
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9.水中氯化物含量以20~60mg/L为宜
9.水中氯化物含量以20~60mg/L为宜。
10.水中硅酸盐含量请求在30mg/L以下，若超越50mg/L则
麦汁不清，发酵时易构成胶团，影响酵母菌发酵和啤酒过滤，还能
惹起啤酒胶体混浊，使啤酒口味粗糙。
11.水中的细菌总数和大肠杆菌数应契合生活饮用水规范。
其实关于精酿啤酒来说，酿造水的规范能够没那么严厉，由于精酿自身就是多样性的啤酒，不同的水质能够酿造不同口味的啤酒。但水质的规范必需要契合国度饮用请求。
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