滚揉机在食品加工中起着重要的作用。滚揉机的应用在食品加工制造业中具有不错的效果，可以大大提高生产效率。选择合适的滚揉机是食品加工企业增加效率的基础。滚揉机由多个部分组成。好的滚揉机都是用不锈钢制成的。生产过程中不会产生金属秀污染，耐腐蚀。

滚揉机有较好的操作系统。当内部材料在滚筒中翻转时，滚筒中的肉均匀吸收腌制，提高了肉的连接力和弹性。我厂生产的滚揉机具有肺呼吸功能。采用的制造技术和材料，具有变频、自动化、转速可调的优点。桶内采用真空设置，肉在真空设备中反向按摩。浆叶是v型结构。在肉的搅拌过程中，可以有效缩短滚揉时间，增加效率。

高速滚揉机的正确清洗方法。为了保障高速滚揉机产品的质量和安全，我们需要做好高速滚揉机的清洗工作。正确的清洗方法如下:
1.向筒体注入水。用水排出废物。
2.加入洗涤剂或消毒剂，在水中加入桶，旋转桶进行清洗。
3.清洗后，用高压水枪清洗桶，简单转动桶，使排水孔朝下，排出桶内的水。
4.用软布或软刷沾有洗涤剂的水擦拭，然后用清水冲洗。
5.清洗过程中，避免直接用水冲洗轴承座和电气箱控制面板。
好的清洗方法不仅能保证产品的质量，还能延长高速滚揉机的使用寿命，大家要注意哦！

真空滚揉机的特点：可自由设定滚揉工作时间，间歇滚揉时间，真空状态滚揉时间，真正实现连续滚揉，间歇滚揉任意设定。控制面板均采用防水触摸屏控制。真空滚揉机可对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，真空滚揉机可以缩短腌制浸泡时间，提高肉品的品质。

真空滚揉机采用不锈钢，圆型封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小。防水电脑控制，用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇，放气，抽真空等功能，使该设备实现了自动呼吸功能。本机还具有变频功能，使滚揉转数根据工艺任意调整。可根据滚揉机型号配备自动上料机。