本机是吸收、借鉴技术，结合众多食品厂家的专家建议，自主研发的一种新型搅拌锅，锅体为一次冲压成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑。

        采用蒸汽、液化气、天然气、电磁等加热形式，推出电磁加热技术，达到了国际绿色环保标准，完成了程控一体化控制，。

        1、横轴卧式搅拌炒锅全封闭槽形锅体、夹套采用电磁线圈加热，受热面极大，受热均匀，热效率高。 

        2、横轴卧式搅拌炒锅无段调速、搅拌器与锅体接触刮壁与翻滚物料，使搅拌充分。 

        3、横轴卧式搅拌炒锅物料经铂热电阻传递温度，由数显温度表显示，数据直观。 

        4、横轴卧式搅拌炒锅锅体的开盖、卸料、复位采用液压机械传动控制，操作方便。 

        5、横轴卧式搅拌炒锅采用*的传动与机械密封结构，使传动部件与锅内充分隔离，确保锅内食品洁净卫生。

        锅体：采用两端椭圆封头，长方体及半圆柱结构，夹套加热，内胆采0Cr18Ni9不锈钢制造，锅体内外抛光处理，达到卫生级标准。

        锅体两端采用机械密封，机械密封选用世界博格曼，保证其性能与使用周期。锅体两端设有冲洗口，每班冲洗一次，保证其卫生性。

        用途： 用于豆沙、果蓉、果酱等食品加工及中药等高粘度物料煮制和真空压缩。 横轴搅拌炒锅可电加热、燃气加热、蒸汽加热等方式。 

        横轴搅拌炒锅适用于：火锅底料、月饼馅料、高粘度物料、果酱、年糕、辣椒酱、食堂、、熬汤、豆蓉、豆沙、芝麻酱、五谷豆浆、方便面酱料、香菇酱等食品加工搅拌炒制。 

        横轴搅拌炒锅不锈钢制作，搅拌、、搅拌均均、不易糊锅。