现代人的生活越来越关注养生之道，比方饮食安康，比方美容，那么怎样改动食品的口味和色泽，怎样使美容产品跟有利于吸收呢？均质机的呈现，处理了这些难题。
均质的概念先开端于一个特殊设计的阀产生高压使液体中的液滴平均合成成小颗粒的这种工艺方式。均质机适用于黏度低于0.2Pa.s，温度低于80℃的液体物料的均质乳化，主要应用于食品和化工行业，如食品、饮料、化装品、药品等行业，其均质温和、样品无污染、不需灭菌处置、快速精确、反复性好。
均质机的应用范围如下：
1、食品饮料行业：奶油、豆乳、花生乳，各种果肉饮料，冰淇淋，保健营养液，食品添加剂，各种调味品等。
2、化装操行业：洗濯剂，调理剂，润肤露，香水等。
3、化工行业：油漆涂料，乳化剂，消毒剂，橡胶浆，树脂胶，香精等。
4、制药行业：抗生素，抗酸剂，静脉乳剂等。
5、生物工程技术：提取细胞内含物，如酶、朊等。
随着均质机的普遍应用，将来的开展主要依据实践的应用需求和科技的开展。我国均质机产品起步晚，与程度相比落后了几十个念头，在资料的选择、加工的精度、运用寿命、应用范畴和能源耗费等方面都存在着间隔。我国均质机行业市场前景宽广，积极开展均质机产业义务严重。
在人们生死水平普遍提升的今天，对食品饮料的需求在增加，小型设备已不能满足大消费的需求，因此带动了对大型均质设备的需求，消费质量好、性能稳定、能耗小的大型设备成了目的。另外，生物工程、纳米技术作为21世纪的新兴产业有着长足的开展，几十兆帕压力的均质机已不能满足需求，消费100到150兆帕的超高压力均质机也是将来的一个方向。
