该试验装置能客观的评估面团的一致性,如秥度、坚实度、柔软度指标。该装置在可控条件下测试,的减少将面团暴露于变化的空气中。根据面团样品的大小,有两种可用尺寸,可以容纳500或者900-1000g样品。 |
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WARBURTONS®DOUGH®STICKINESS系统(A / WDS500或A / WDS1000)具有一个样品测试盒,可以将面团样品(500g或1Kg)快速放入其中。The WARBURTONS DOUGH STICKINESS SYSTEM (A/WDS500 or A/WDS1000) features a sample testing box into which dough samples (of either 500g or 1Kg) can be placed quickly.
该试验装置能客观的评估面团的一致性,如秥度、坚实度、柔软度指标。该装置在可控条件下测试,的减少将面团暴露于变化的空气中。根据面团样品的大小,有两种可用尺寸,可以容纳500或者900-1000g样品。 |
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