电磁真空熬糖锅主体采用全不锈钢镜面处理，内胆为USU304不锈钢（如有要求可定制316L）；加热棒同样选用大面积304不锈钢加热棒，其热效率高，使用寿命长。熬糖速度快，锅体三层结构，自带保温层。保温性能良好，热损失极小。

产品介绍： 传统浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48～72小时不等，同时为使果脯含糖均匀，必须不断搅动果品，这不仅使果脯加工周期长、劳动强度大、卫生条件差，而且废品率高。

配置：
1，搅拌方式：框式刮壁搅拌桨，带定向阻流桨，功率0.75KW，转速0-60转/分，台达变频器调速，西门子（贝得电机），欧斯特减速机。搅拌桨材质：SUS304不锈钢;刮板材质：聚四氟乙烯。
2，密封形式:机械密封。 3，开盖方式：人孔开盖。
4，放料方式：底部阀门放料或压料。
5，温度显示：热电阻温度计（小于等于140度）。
6，真空度：压力真空表，真空表≦-0.09Mpa。
7，加热冷却方式：夹套电加热，自来水冷却。
8，容量设计：设计容积130L，工作容积100L。
9，主要工艺参数：夹套工作压力0.03MPa，内锅工作压力-0.09-0.02MPa。
10，使用材质:内锅材质SUS304不锈钢，厚度6mm，夹套材质SUS304不锈钢，厚度6mm，外壳材质SUS304不锈钢, 厚度3mm 。
11，上部锅盖：材质：SUS304不锈钢，厚度：6mm，附带（真空压力表、放空阀、真空口、视镜灯、带刮板视镜口，人孔，香料漏斗；）。
12，抛光等级：锅体内及外露部分大于300目。
13，真空泵：水环式真空泵0.55KW，选用淄博牌。
14，加热方式:电加热，加热功率6KW*2条等于12KW，整锅加热时间10分钟左右。
15.300L以上建议选用操作平台：带梯凳、花纹防滑铝板
16.夹套液位显示：磁翻板液位计

适合所有炒货、保健品原料加工，营养办好原料加工，中药店材原料加工，调味品与香料加工，炒咖啡豆，炒栗子，炒花生，炒瓜子，炒核桃，炒芝麻，炒豆，炒米，炒榛子，炒松子，炒开心果等各种干果类食品 炒货机型号齐全、种类齐全、可量身定制。 1、加热方式：燃煤、燃气、烧柴、电加热。 2、设备材质：普通碳钢、内胆不锈钢201 304等、全不锈钢。 3、板材厚度：本炒货机适用范围比较广泛，根据烘炒原料不同、选型。