固体饮料悬浮剂的应用
一、参考配方（%）：
恒宇稳定剂 | 0.50 |
白砂糖 | 适量 |
食盐 | 适量 |
姜粉（厂家提供） | 适量 |
固体香精 | 适量 |
水 | + |
总量 | 100 |
注:稳定剂是以食用的饮料计。
二、特征：
具有良好的悬浮、增稠、稳定作用，能耐酸耐 高温，赋予产品香滑幼嫩的口感。
三、 操作工艺:
1. 姜末、白糖、食盐及恒宇稳定剂等灭菌处理。
2. 姜末、白糖、食盐及恒宇稳定剂系列等搅拌均匀，无菌状态
搅拌或灭菌处理。
3. 在无菌状态下分装。打包。
四、该复合乳化稳定剂的执行标准：GB26687-2011。
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